Recette de pain frit de la tribu Nez Perce-
Ingrédients-
2 tasses de farine2 cuillères à café de poudre à pâte1 ⁄2 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe d'huile de tournesol3 ⁄4 tasse d'eau
Itinéraire-
Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un grand bol mélangeur, puis ajouter l'huile et l'eau et mélanger avec une grande cuillère. Poussiérer vos mains avec de la farine pour les empêcher de devenir collantes et mélanger la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit extensible, mais pas collante N'utilisez pas beaucoup de farine sinon la pâte deviendra lourde. Quand c'est lisse, retirez une touffe de pâte de la taille d'une prune et roulez-la en boule avec vos mains.
Serrez doucement la boule de pâte entre vos mains jusqu'à ce qu'elle soit plate.Ensuite, tirez doucement la pâte pour l'étirer jusqu'à ce qu'elle soit mince. Si vous ne pouvez pas l'étirer finement, posez-le sur une surface poussière de farine et roulez-la à plat avec un rouleau à rouleaux. Faites un trou à travers le centre avec votre pouce. Ce trou aidera le pain à cuisiner uniformément. Déposez la pâte dans quelques centimètres d'huile de canola chaude ou d'arachide. Quand un côté tourne un brun clair, retournez-le avec deux fourchettes ou une longue spatule métallique et faites cuire l'autre côté. Mettez le pain chaud sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour égoutter et refroidir Si vous voulez, vous pouvez saupoudrer le pain de sucre en poudre ou le faire couler de miel.
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